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世界热推荐:海底捞北京门店客流回升明显 近20个交易日股价涨幅超过57%

2022-12-24 05:31:03 来源:证券时报·e公司


(资料图片)

随着防疫政策的不断优化,连锁火锅龙头海底捞多地门店堂食消费逐渐回暖。

证券时报·e公司记者23日从海底捞方面获悉,近日,海底捞多地门店客流回升,其中北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右。据海底捞相关负责人介绍,预计在即将到来的双旦节日,餐厅会迎来新一波客流回升。海底捞已根据近期顾客的用餐需求,加大了新鲜蔬果、开胃锅底和滋补类食材的备货量。

二级市场方面,受餐饮行业快速回暖等因素影响,近期,餐饮板块持续受到资金追捧,海底捞股价涨幅明显。行情数据显示,近三个交易日,海底捞在港股的股价累计涨幅超过13%,最新报收21.75港元每股,若把时间拉长,近20个交易日,海底捞累计涨幅超过57%

据悉,海底捞北京部分门店客流量较上周同期增长五成左右;海底捞广州部分社区类门店,近一周客流量增长近20%;冬至当天,海底捞上海打浦桥路堂食也迎来近一周的消费小高峰,客流较前一日增长40%。

据海底捞产品委员会主任宋青介绍,近期顾客在用餐口味偏好上,跟以往相比呈现出一些明显的特点。比如,新一代番茄锅、猪肚鸡锅底、三鲜锅底等清淡开胃的锅底点击率有所提升;同时滋补类牛羊肉的点击率比较高,海带苗、豆花、虾滑这些在大众认知中的健康营养食材也比较受欢迎。

为迎接新一波消费回暖,在备货上,海底捞根据菜品点击率近期变化,及时调整。目前海底捞已经加大了牛羊肉等冬日滋补菜品和毛肚、巴沙鱼、海带苗、虾滑、豆花、青笋、娃娃菜等经典菜品的供应。

富含维生素C的橙子、柚子,近期也成了海底捞小料台上的宠儿,补货的频率明显提升。对此海底捞也随之加大了水果的备货量。本月底,海底捞全国部分门店还迎来一批以水果为原料、口味清新的创意饮品集体上新。

值得一提的是,为了在双旦等节假日有效刺激消费复苏,海底捞还推出不少优惠活动。公司方面表示,海底捞自有外送平台“捞点好货”近期上架了双旦专享火锅套餐并赠虾滑单人套餐、新品牛蛙双人火锅套餐、冬日专享欢聚套餐并赠送羔羊肉单人套餐等人均不过百的超值套餐。

前不久,海底捞外送还通过线上直播,将秒杀囤货的乐趣延展至外卖场景。同时,品牌还推出了优惠力度最高可达7.2折的通用储值卡“小嗨卡”,以及集合超值会员权益的“嗨捞卡”。此外,为了有效刺激消费,海底捞还积极参与政府消费券活动。在广州,海底捞太阳新天地店、嘉禾金铂天地广场店、吉满家商业广场店等六家门店参与“羊城欢乐购”消费券活动。

(文章来源:证券时报·e公司)

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