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在麻辣烫领域,无人不知道杨国福麻辣烫。杨国福麻辣烫经过多年的发展,已在全国31个省级行政区及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家。而面对如此迅速的发展,也许很多人不禁要问,到底是什么力量能够支撑杨国福集团穿越疫情周期并呈现稳步上升的呢?

众所周知,麻辣烫的菜品都是自选,看起来十分简单,但想要不出问题,对食材和供应链的要求相当之高。为了保证食材的品质与安全,杨国福集团决定从根源上来解决供应链的问题。早在2018年,杨国福集团就在成都市郫都区建成杨国福食品研发生产基地,这是国内为数不多的几乎全部进口设备的智慧工厂,设备由德国、荷兰、日本、瑞士的声誉卓著的国际品牌厂商制造,可以实现从原料储备到成品码垛的全流程自动化生产及智能化运作。

不久前,《四川新闻联播》系列报道之《食品轻纺:传统产业如何做大做强》专门介绍了杨国福集团在四川打造的智慧工厂。摄制组深入杨国福集团位于成都市郫都区的研发生产基地,进行实地考察与现场采访,用镜头真实反映了杨国福集团的数字化供应链体系的搭建。

在节目中,四川杨国福食品有限公司总经理孙伟坦言,“我们以前的调味料是在其他厂家代工的,大约这条生产线是六七十人,然后每天产能6到7吨左右,我们通过自己建设这样的智能化生产线,我们每天的产能大约是在14吨左右,我们从前到后总的用工人数只用了15个人。同时,食品原料不会接触到人为元素的污染,也不会接触到外界空气的污染,整个生产环境也是在恒温恒湿的条件下进行的。”也正是因为如此高标准的智慧工厂的建设,才让杨国福集团构建起了强大的供应链优势,同时确保产品高效稳定配送至加盟商以及各零售渠道,并通过数字化系统实现从库存、采购、运输等全流程的数字化,全方位确保自采购至履约过程中的端到端质量控制,从而真正塑造了杨国福麻辣烫长期以来的良好口碑。

杨国福四川工厂的建立使杨国福集团食品安全达到更高标准,是杨国福集团走向全球的基础,也是进军全球市场的重要步骤,是整个集团供应链的核心和支撑,也将为杨国福集团提供源源不断的动力。未来,杨国福集团还将继续通过数字化供应链模式,持续挖掘和占领增量市场,进一步夯实杨国福麻辣烫健康、匠心、美好的品牌理念。