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很多人气喜欢吃新鲜的蕨菜，它不仅口感鲜嫩，而且也是一种营养丰富的养生食材。

但是，蕨菜能否制成蕨菜干，很多人却并不了解。 而且，当人们购买了这种干货食材后，也不知道如何进行泡发，更不知道如何快速泡软蕨菜干。

其实，制作蕨菜干和泡制它的方法都很简单。下面我将与大家一起了解。

1、蕨菜干平时可以用家中的淘米水来泡制，在浸泡时可以把淘米水放在盆中，再把准备好的蕨菜干放到盆中让淘米水把它浸没，五六个小时以后里面的蕨菜干就能泡软，这时再把它取出来用清水洗净，按自己的需要去烹调就可以。

2、蕨菜干在泡制时还可以使用白糖水，在泡制以前可以准备一盆清水加入一百克白糖。调匀让白糖全部化开，再把准备好的蕨菜干放到盆中，用白糖水浸泡，这样既能让蕨菜干尽快变软，也能去掉蕨菜干的苦涩味，能让泡好以后的蕨菜口感更好。

3、蕨菜干还可以直接用清水浸泡，把它完全浸没。在清水中以后过7到8小时它就能变软，把泡好以后的蕨菜干，和清水一起倒到锅中加热煮五分钟，关火以后再浸泡两小时，这时的蕨菜干不但能变软还能熟透，它取出以后可以直接制成凉拌菜。

想把家中购买的干蕨菜快速泡开，最简单最快的方法就是在锅中加清水烧开。然后把家中的干蕨菜直接放到沸水中烫五分钟，然后取出放在清水中，浸泡2到3小时，把干蕨菜中的根和梗全部去掉，重新入锅加清水煮开再煮半小时，，这时取出以后的干蕨菜就已经完全泡软了。

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